Quel matériel pour une cuisine adaptée au handicap

 

Les équipements de la cuisine

 

La cuisine à hauteur variable

  • Retrouvez l'essentiel des points à connaitre pour réaliser une cuisine adaptée à tous les utilisateurs, y compris ceux dont la mobilité est réduite sur www.ergotechnik.com
  • Ame?nagez la surface au sol. Une aire de giration de 1,5 m de diame?tre permet a? l’utilisateur en fauteuil de manoeuvrer sans difficulte?.
  • Organisez la cuisine en zones de travail afin d’optimiser les de?placements.
  • De?gagez le dessous des plans de travail pour libe?rer le passage du fauteuil.
  • Installez des plans de travail re?glables en hauteur, qui conviendront a? tous les utilisateurs.
  • Installez un e?vier peu profond avec une tuyauterie flexible pour offrir un maximum d’espace sous le plan de travail.
  • Rendez les meubles hauts escamotables a? l’aide de motorisations pour faciliter l’acce?s aux rangements supe?rieurs.
  • Installez l’e?lectrome?nager en hauteur.
  • Installez les commandes de de?placement des e?le?ments sur le bandeau des plans de travail.
  • Se?lectionnez des e?quipements avec un dispositif de se?curite? anti-e?crasements.
  • Favorisez des e?le?ments bas sur roulettes et a? tiroirs pluto?t qu’a? portes.

 

Les meubles

Les meubles à angles arrondis évitent les risques de blessures dûes aux chutes, vous pouvez aussi poser des protections d'angles en mousse.

 

Interrupteurs, prises de courant, thermostats, appareils de ventilation

  • Leur emplacement doit être défini en fonction des personnes et de leurs facultés ou handicaps. Ils doivent être à portée de main, facile à repérer et à utiliser tout en respectant les normes de sécurité ;
  • Les interrupteurs contrastés (en ton et en couleur), avec témoin lumineux, seront plus faciles à repérer ;
  • Pour les thermostats, appareils de ventilation, etc. choisir un système avec des indications bien lisibles ;
  • Si l’évier et/ou le plan de travail sont installés à hauteur standard, on peut utiliser un siège haut ou un siège assis-debout;
  • Utiliser une desserte pour déplacer ce qui est lourd ou encombrant, en particulier la vaisselle et les plats chauds. Certains cuisinistes proposent des dessertes à encastrer sous le plan de travail : on peut y ranger ce dont on aura besoin à table, y déposer les plats. De plus l’espace dégagé sous le plan de travail le rend accessible à une personne assise.

 

Les aides pour cuisiner

  • ouvre-boîte électrique ;
  • ouvre bocaux et bouteilles : conique, à poignée, mural, à tenir ou à poser, ouvre boites à anneau de traction ;
  • rasoir à légume, éplucheur d'orange ;
  • planche à clous ;
  • robots électriques : mini-hachoir, batteur, râpe, mixeur ;
  • support de râpe, hachoir à piston vertical ;
  • balance de ménage en braille ;
  • verre mesureur pour malvoyants ;
  • sépare œuf ;
  • rouleau à pâtisserie à poignée perpendiculaire ;
  • couteaux, scies, fourchette à viande, spatule à manche perpendiculaire (« goodgrip ») à la lame, ou à poignée profilée ;
  • planche à découper avec buttée, avec couteau fixe ;
  • tire-bouchon : à levier, à air comprimé ;
  • décapsuleur mural ;
  • fixe casserole ;
  • thermoplongeur, bouilloire électrique ;
  • panier de cuisson en inox avec poignée.

 

Du matériel pour préparer le repas

  • le bracelet de préhension : souple ou rigide, composé dune boucle dans laquelle on glisse la main et dune pince ou dune encoche destinée à bloquer un outil (couvert ou autre), il permet à une personne de manger sans avoir à tenir le couvert ;
  • les couverts adaptés : couteau fourchette, couteau hachoir, couteau cochoir, découpe pizza, cuillères et fourchettes coudées, couverts à manches grossis, couverts en nylon (homecraft), couvert à manche flexible (à enrouler autour du poignet), couverts pour enfants, couvert alourdis ;
  • les assiettes : assiette creuse, assiette à rebord, assiette à compartiments, rebord dassiette, assiette à ventouse ;
  • les verres : verre à poignées (amovibles ou non), verre lesté, verre à pied, gobelet verseur (verre canard), paille (incorporée ou non au verre) ;
  • bol à canard, à ventouse
  • porte bouteille ;
  • socle basculant pour bouilloire ;
  • bouteille thermos à pompe.

 

Idées de produits pour le nettoyage

  • brosse à vaisselle à fixer ;
  • pelle et balayette à long manche ;
  • lave sol (balai espagnol).