Quel matériel pour une cuisine adaptée au handicap

Vous souhaitez savoir comment équiper une cuisine pour une personne âgée ou handicapée ? Vous souhaitez trouver des produits qui facilitent la préparation du repas ou le nettoyage ? Tous ergo vous propose une petite liste de produits qui faciliteront la vie des personnes plus ou moins dépendantes.

Les équipements de la cuisine

La cuisine à hauteur variable

1. Aménagez la surface au sol. Une aire de giration de 1,5 m de diamètre permet à l’utilisateur en fauteuil de manoeuvrer sans difficulté.
2. Organisez la cuisine en zones de travail afin d’optimiser les déplacements.
3. Dégagez le dessous des plans de travail pour libérer le passage du fauteuil.
4. Installez des plans de travail réglables en hauteur, qui conviendront à tous les utilisateurs.
5. Installez un évier peu profond avec une tuyauterie flexible pour offrir un maximum d’espace sous le plan de travail.
6. Rendez les meubles hauts escamotables à l’aide de motorisations pour faciliter l’accès aux rangements supérieurs.
7. Installez l’électroménager en hauteur.
8. Installez les commandes de déplacement des éléments sur le bandeau des plans de travail.
9. Sélectionnez des équipements avec un dispositif de sécurité anti-écrasements.
10. Favorisez des éléments bas sur roulettes et à tiroirs plutôt qu’à portes.

Les meubles

Les meubles à angles arrondis évitent les risques de blessures dûes aux chutes, vous pouvez aussi poser des protections d'angles en mousse.

Interrupteurs, prises de courant, thermostats, appareils de ventilation

• Leur emplacement doit être défini en fonction des personnes et de leurs facultés ou handicaps. Ils doivent être à portée de main, facile à repérer et à utiliser tout en respectant les normes de sécurité ;
• Les interrupteurs contrastés (en ton et en couleur), avec témoin lumineux, seront plus faciles à repérer ;
  
• Pour les thermostats, appareils de ventilation, etc. choisir un système avec des indications bien lisibles ;
  
•  Si l’évier et/ou le plan de travail sont installés à hauteur standard, on peut utiliser un siège haut ou un siège assis-debout;
  
• Utiliser une desserte pour déplacer ce qui est lourd ou encombrant, en particulier la vaisselle et les plats chauds. Certains cuisinistes proposent des dessertes à encastrer sous le plan de travail : on peut y ranger ce dont on aura besoin à table, y déposer les plats. De plus l’espace dégagé sous le plan de travail le rend accessible à une personne assise.

Les aides pour cuisiner

• ouvre-boîte électrique ;
  
• ouvre bocaux et bouteilles : conique, à poignée, mural, à tenir ou à poser, ouvre boites à anneau de traction ;
  
• rasoir à légume, éplucheur d'orange ;
  
• planche à clous ;
  
• robots électriques : mini-hachoir, batteur, râpe, mixeur ;
  
• support de râpe, hachoir à piston vertical ;
  
• balance de ménage en braille ;
  
• verre mesureur pour malvoyants ;
  
• sépare œuf ;
  
• rouleau à pâtisserie à poignée perpendiculaire ;
  
• couteaux, scies, fourchette à viande, spatule à manche perpendiculaire (« goodgrip ») à la lame, ou à poignée profilée ;
  
• planche à découper avec buttée, avec couteau fixe ;
  
• tire-bouchon : à levier, à air comprimé ;
  
• décapsuleur mural ;
  
• fixe casserole ;
  
• thermoplongeur, bouilloire électrique ;
  
• panier de cuisson en inox avec poignée.

Du matériel pour préparer le repas

• le bracelet de préhension : souple ou rigide, composé dune boucle dans laquelle on glisse la main et dune pince ou dune encoche destinée à bloquer un outil (couvert ou autre), il permet à une personne de manger sans avoir à tenir le couvert ;
• les couverts adaptés : couteau fourchette, couteau hachoir, couteau cochoir, découpe pizza, cuillères et fourchettes coudées, couverts à manches grossis, couverts en nylon (homecraft), couvert à manche flexible (à enrouler autour du poignet), couverts pour enfants, couvert alourdis ;
  
• les assiettes : assiette creuse, assiette à rebord, assiette à compartiments, rebord dassiette, assiette à ventouse ;
  
• les verres : verre à poignées (amovibles ou non), verre lesté, verre à pied, gobelet verseur (verre canard), paille (incorporée ou non au verre) ;
• bol à canard, à ventouse
• porte bouteille ;
  
• socle basculant pour bouilloire ;
  
• bouteille thermos à pompe.

Idées de produits pour le nettoyage

• brosse à vaisselle à fixer ;
• pelle et balayette à long manche ;
• lave sol (balai espagnol).